本周（2024年5月6日至2024年5月12日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜有所上涨。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量18117头，环比上涨0.6%；生猪收购价为16.83元/公斤，环比上涨0.4%；统肉批发均价为21.28元/公斤，环比上涨0.4%。猪肉批发量增加，价格上涨。近期本地周边养殖场生猪产能运行平稳，市场供给充裕，生猪出栏量和猪肉批发量均有所增加。入夏后，猪肉进入传统消费淡季，但随着生猪养殖进入周期性拐点，行业普遍看涨情绪日渐浓厚，加上前期二次育肥生猪在五月份集中出栏，带动本周猪肉价格出现小幅上涨。预计短期内，国内生猪购销多空博弈表现将加剧，市场猪价将延续“磨底”行情。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量为18386吨，环比下降4.2%；平均批发价格为4.11元/公斤，环比上涨3.6%。本周蔬菜供应充足，整体菜价有所上涨。立夏过后，本地气温逐渐上升，部分蔬菜的产量下降，果菜方面：本地果菜包菜、白萝卜、花菜、土白菜等逐渐退市，而黄瓜、胡瓜、苦瓜等逐步上市以补充市场求；同时批发市场积极鼓励运销户外调果菜以保证市场供应，市场总体供应量充足，由于高温天气对外调蔬菜的运输和保鲜要求成本增加，整体价格较上周有所上涨。预计后期受高温天气影响，本地蔬菜供应量将逐渐减少，蔬菜价格或将呈小幅上涨趋势。