一手抓防控防疫，一手抓复工复产。为减少群体性聚餐可能引发的疫情风险，我市率先搭建了“移动食堂”供配餐平台，2月23日，第二批10家“移动食堂”名单公布，我市“移动食堂”供配能力再次升级。

　　我市“移动食堂”上线20多天以来，广受企业和消费者欢迎，配送范围已覆盖全市六区，共为千余家企业提供团餐保障，总配餐量突破200万份。为加大保障力度，市商务局、市市场监督管理局、市餐饮行业协会从30家申请企业中甄选10家单位，作为第二批“移动食堂”集体用餐应急供配企业。目前，我市已有两批共20家集体用餐应急供配单位上线“移动食堂”。

　　入选第二批“移动食堂”集体用餐应急供配企业经过材料初审、资质审核及实地考察等环节。主管部门对企业生产及配送能力全面考察，优选大型团餐供配单位纳入体系；在生产方面，依托企业中央厨房进行统一制作、管理、分餐；在配送方面，发挥配送网络及前端门店作用，将供配触角延伸到“最后一公里”；在防控方面，严格落实新冠肺炎疫情防控管理要求，做好防疫各项工作。此外，发挥厦门市重要产品追溯系统大数据作用，全力做好原料供应、食品安全等工作，做到来源可追、去向可查、责任可究。

　　“厦门市积极为企业出实招，搭建了这一个平台，一定程度上给我们餐饮企业打开了一扇自救与发展的窗户。”厦门美海乐餐饮配送是佳丽旗下的全资子公司，也是首批纳入“移动食堂”的企业之一，这里的负责人表示，目前，虽然企业尚未全面复工，美海乐在厦的团餐平台订单还是达到每天3000份以上。“‘移动食堂’为餐饮企业度过寒冬增添了信心，同时，也是企业积极转型满足市场需求的一个着力点。”

　　市商务局副局长陈跃进表示，市商务局将多措并举为企业搭好平台，用足政策，做好服务，引导行业严格查验供货商资质，落实特殊时期食品安全管理责任制，做好团餐供配保障工作，做到供应足、价格稳。