上周（2023年2月27日至2023年3月5日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜基本稳定。批发价格方面，猪肉有所上涨，蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。上周生猪供应量18498头，环比上涨1.7%；生猪收购价为17.58元/公斤，环比上涨2.1%；统肉批发均价为21.14元/公斤，环比上涨2.3%。猪肉批发量增加，价格有所上涨。由于前期猪价跌至阶段性低位，养殖户亏损较大，市场悲观情绪促使养殖户加大生猪出栏量。随着政府收储政策落地，冻品入库需求攀升，带动生猪、白条猪价格有所上涨。预计后期受饲料价格走高及国家收储政策持续发酵等因素影响，猪肉价格或将延续小幅上涨走势。

　　二、蔬菜批发量稳定，价格下降。上周蔬菜批发上市量为5610吨，环比下降0.04%；平均批发价格为3.74元/公斤，环比下降1.5%。本周蔬菜供应充足，蔬菜整体价格有所下降。近期厦门及周边地区天气良好，有利于蔬菜生长，部分瓜果类蔬菜已逐步上市，有效保障市场供应，批发市场运销户积极调运外地泡沫箱蔬菜供厦，蔬菜总体供应充足。由于采摘及运输成本有所下降，带动蔬菜整体价格有所下降。预计后期受季节变换影响，蔬菜价格将震荡运行。