上周（2023年5月8日至2023年5月14日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜均有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。上周生猪批发量20099头，环比上涨4.6%；生猪收购价为15.91元/公斤，环比下降1.4%；统肉批发均价为19.55元/公斤，环比上涨0.4%。猪肉批发量增加，价格下降。近期，猪肉消费端需求持续低迷，餐饮及旅游行业随着节假日远去而逐步降温，而天气转热限制了居民肉类消费积极性，市场猪肉走货低迷；另一方面，生猪供应压力较大，散户以及集团化猪企大猪压栏现象较多，而天气转热，不利于大猪压栏，生猪供应仍较为宽松。生猪市场价格呈弱市盘整行情，预计后期随着气温上升，猪肉消费低迷行情短期难以改善，价格将保持低位运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。上周蔬菜批发量为19525吨，环比下降0.9%；平均批发价格为3.56元/公斤，环比下降0.4%，蔬菜供应充足，整体价格下降。立夏过后，本地气温逐渐上升，部分蔬菜出产量下降，批发商积极外调蔬菜入厦进一步补充市场，整体供应总量有所减少，蔬菜价格仍呈季节性下降走势。预计后期受高温天气影响，本地蔬菜供应量会逐渐减少，蔬菜价格或将出现小幅上涨态势。