本周（2024年11月25日至2024年12月1日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，猪肉有所上涨，蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量18514头，环比上涨3.2%；生猪收购价18.16元/公斤，环比上涨2.1%；统肉批发均价22.44元/公斤，环比上涨2%。随着天气逐渐转冷，猪肉市场迎来利好，南方地区对腊肉和香肠的制作需求增加，推动了猪肉消费的增长，也为猪价提供支撑。预计随着肉类消费需求的进一步增加，猪肉价格将持续上涨。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量18647吨，环比下降3.8%；平均批发价格3.55元/公斤，环比下降0.5%。近期天气晴好，有利于本地水叶菜生产，上市量充足。由于蔬菜种植、运输和储存等成本有所降低，蔬菜整体价格较上周有所下降。预计后期随着天气转冷，蔬菜价格将呈小幅波动趋势。