本周（2024年12月30日至2025年1月5日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所增加。批发价格方面，猪肉、蔬菜有所上涨。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量21170头，环比上涨4.3%；生猪收购价17.30元/公斤，环比上涨0.4%；统肉批发均价21.48元/公斤，环比上涨0.8%。春节临近，家庭聚餐、腌制腊肉、制作香肠等活动增多，猪肉需求量明显上升。各地生猪养殖户和供应商为满足市场需求，纷纷增加生猪调运量，猪肉批发量上涨较为明显，生猪价格亦有所上涨。预计短期内猪肉消费仍处于春节前夕的消费高峰期，家庭和餐饮行业对猪肉的需求将继续保持高位，价格或将呈震荡上升的趋势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。本周蔬菜批发上市量16874吨，环比上涨0.6%；平均批发价格3.53元/公斤，环比上涨1%。随着春节临近，为满足市场需求，批发商加大了从北方及其他产区的蔬菜调运量，使得蔬菜批发量增加。而寒冷天气对蔬菜的运输难度和采摘造成了困难，增加了相应成本，进而推动了蔬菜价格的上涨。预计随着气温的进一步下降，蔬菜价格将维持上升趋势。