索 引 号 | XM00121-09-00-2025-002 | 主题分类 | 市场运行分析 |
发布机构 | 厦门市商务局 | 文 号 | |
生成日期 | 2025-01-13 | ||
标 题: | 厦门市主要副食品(肉、菜)价格变动分析(2025年1月6日-2025年1月12日) | ||
内容概述: | 厦门市主要副食品(肉、菜)价格变动分析(2025年1月6日-2025年1月12日) |
本周(2025年1月6日至2025年1月12日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,猪肉有所增加,蔬菜有所减少。批发价格方面,猪肉有所上涨,蔬菜有所下降。
一、猪肉批发量增加,价格上涨。本周生猪供应量22078头,环比上涨4.3%;生猪收购价17.60元/公斤,环比上涨1.7%;统肉批发均价21.76元/公斤,环比上涨1.3%。春节临近,养殖端出栏意愿增强。随着气温进一步下降,腌腊季节正式开启,家庭和部分小型加工点对猪肉的需求显著增加;年底家庭聚餐、餐饮业以及单位团购等活动的逐渐增多也带动市场需求上升。受饲料价格上涨、疫病防控成本增加等因素影响,猪肉价格持续上涨,整体价格保持在较高水平。预计在春节前餐饮消费增加的推动下,猪肉价格将呈现稳中有升的趋势。
二、蔬菜批发量减少,价格下降。本周蔬菜批发上市量16379吨,环比下降2.9%;平均批发价格3.52元/公斤,环比下降0.2%。受冷空气影响,厦门本地水叶菜生长速度减缓,产量有所下降,蔬菜整体批发量有所减少。由于气温降低,蔬菜的保鲜储存及运输成本相应减少,蔬菜整体价格小幅下调。随着气温持续偏低及市场需求的增加,蔬菜价格或将呈小幅上升的趋势。
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