本周（2025年1月27日至2025年2月2日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所减少。批发价格方面，蔬菜有所上涨，猪肉持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格持平。本周生猪供应量7934头，环比下降70.1%；生猪收购价16.96元/公斤，环比持平；统肉批发均价20.95元/公斤，环比上涨0.01%。由于节前市场猪肉消费基本饱和，加上春节期间市场供销进入假期模式，猪肉屠宰、批发量减幅较大，价格保持平稳运行。预计节后市场开市，猪肉供应及消费需求陆续恢复，价格或将小幅上涨。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量7707吨，环比下降50.1%；平均批发价格3.65元/公斤，环比上涨3.2%。由于春节期间部分蔬菜运销大户暂停营业，市场批发交易量减少；同时，节假日期间人工成本上升，蔬菜整体价格有所上涨。预计节后蔬菜需求将逐步恢复，蔬菜价格将小幅上涨。