本周（2025年2月17日至2025年2月23日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所增加。批发价格方面，猪肉有所上涨，蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量18146头，环比上涨14%；生猪收购价16.79元/公斤，环比上涨0.9%；统肉批发均价20.76元/公斤，环比上涨1%。节后各类企业、单位的全面复工复产以及学校开学等集体用餐单位恢复营业，对猪肉的需求显著增加，推动了猪肉批发量的上升；由于玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续走高，养殖成本上升，养殖户为了维持利润空间，相应提高了生猪的出栏价格，带动猪肉批发价格的上涨。预计后期肉类需求持续增加，猪肉价格呈震荡调整趋势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量16019吨，环比上涨6.9%；平均批发价格3.54元/公斤，环比下降1.4%。本周天气良好，适宜本地水叶菜生长，目前市场供应以本地水叶菜为主，供应量充足。本地包菜、白菜、萝卜、包心芥菜、花菜等大众蔬菜也大量上市，叠加外调蔬菜，整体出现短期供大于求，蔬菜价格较上周有所下降。预计受季节变化影响，蔬菜价格将震荡运行。