本周（2025年3月31日至2025年4月6日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，家禽有所增加，猪肉、蔬菜、水产品有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品有所上涨，猪肉、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量19503头，环比下降5.4%；生猪收购价16.07元/公斤，环比下降0.8%；统肉批发均价19.87元/公斤，环比下降0.8%。前期集中出栏的生猪逐渐消耗，新的生猪出栏量尚未跟上，批发量有所减少；目前仍处于猪肉消费淡季，终端市场对猪肉的消费需求依旧疲软，叠加饲料原材料玉米、豆粕价格下跌，养殖成本有所下降，带动猪肉价格下降。预计猪肉供需关系改善还需一段时间，价格将维持低位运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量15271吨，环比下降10.6%；平均批发价格3.60元/公斤，环比上涨1.9%。由于季节更替，本地瓜果大部分已接近尾季，而春季蔬菜的上市量尚未完全填补市场需求，蔬菜供应出现短暂缺口，批发量减少。此外，厦门及周边地区近期的降雨天气增加了蔬菜采摘的难度，人工成本上升，并影响了运输效率，导致运输成本上升，在一定程度上推动了蔬菜价格的上涨。预计后期受天气变化影响，蔬菜价格或将小幅波动运行。