本周（2025年12月1日至2025年12月7日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜基本稳定。批发价格方面，猪肉、蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量23943头，环比上涨0.7%；生猪收购价12.65元/公斤，环比下降3%；统肉批发均价15.63元/公斤，环比下降3%。当前全国生猪市场供应压力持续凸显。一方面，规模养殖企业为完成年度出栏目标集中放量，前期二次育肥猪源进入集中出栏阶段，大体重猪源供应充足，猪肉批发量稳步增长。另一方面，本月虽已进入传统消费旺季，南方腌腊需求零星启动，但受近期气温偏高影响，尚未达到理想腌腊条件，需求不及预期。终端白条猪走货节奏平缓，屠宰企业因需求承接能力不足，压价采购意愿较强。市场供强需弱的格局下，猪肉价格呈小幅下行趋势。预计受后续冷空气活动及节日消费效应带动，猪肉市场需求有望逐步回暖，价格预计将呈震荡走强态势。

　　二、蔬菜批发量稳定，价格下降。本周蔬菜批发上市量20759吨，环比上涨0.3%；平均批发价格4.12元/公斤，环比下降0.8%。近期厦门及周边产区天气条件良好，利于本地水叶菜生长，上市供应量持续充足。市场方面积极调运泡沫箱包装的外地蔬菜，进一步保障了市场供应。需求端，居民消费保持平稳，家庭日常采购与餐饮行业需求有序释放，有效消化了市场增量供应，整体延续量稳价稳的运行态势。预计随着气温逐步下降，冬季各品种蔬菜将陆续迎来交替上市，价格或将小幅波动。