本周（2025年12月15日至2025年12月21日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所增加。批发价格方面，蔬菜有所下降，猪肉稳定。

　　一、猪肉批发量增加，价格稳定。本周生猪供应量25290头，环比上涨5.1%；生猪收购价13.04元/公斤，环比上涨5.5%；统肉批发均价15.25元/公斤，环比下降0.1%。临近年底，全国规模化养殖企业持续加快出栏节奏，推动猪肉批发量稳步增长。需求方面，本周恰逢冬至节气，厦门及周边地区传统腌腊活动全面启动，食品加工企业、餐饮机构及家庭为“补冬”集中备货，带动终端消费回暖，目前市场供需两端形成动态平衡，整体肉价保持平稳运行。预计随着冷空气南下及双节临近，猪肉消费需求或将提高，价格将震荡走强。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量20503吨，环比上涨1.1%；平均批发价格4.03元/公斤，环比下降1.5%。近期厦门及周边地区天气持续晴好，有利于本地水叶菜生长，市场上市量较为充足；同时，本地包菜、白菜、萝卜等应季蔬菜也批量上市，补充了市场供应。此外，市场积极组织外调泡沫箱装水叶菜，进一步保障了供应需求。总体来看，蔬菜供应量稳步提升。受天气晴好影响，蔬菜采摘、保鲜储存及运输成本均有所降低，带动整体菜价呈现回落趋势。预计随着冬季蔬菜大量上市，菜价或将稳中有降。