上周（2023年3月20日至2023年3月26日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所增加。批发价格方面，猪肉、蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。上周生猪供应量19456头，环比上涨2%；生猪收购价为16.98元/公斤，环比下降0.7%；统肉批发均价为20.60元/公斤，环比下降0.8%。猪肉批发量增加，价格下降。随着猪肉价格持续回落，养殖户与规模养殖场看空后市行情，压栏惜售意向减弱，生猪出栏节奏加快，批发量有所增加。同时终端猪肉市场需求依旧疲软，屠宰企业下调猪肉价格，批发价格下降。预计后期生猪保持较高出栏水平，但随着清明假期的到来，猪肉价格或将呈小幅波动运行态势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。上周蔬菜批发上市量为5849吨，环比上涨5.1%；平均批发价格为3.61元/公斤，环比下降0.8%。本周蔬菜供应充足，蔬菜整体价格有所下降。近期厦门及周边地区天气良好，有利于本地水叶菜种植，应季蔬菜尤其是叶类菜上市量明显增多，基本能够满足零售市场及大宗采购需求，批发市场积极从各蔬菜基地调运不同品种蔬菜丰富市场供应，总体供应充足。由于蔬菜生产及运输成本降低，整体价格较上周有所下降。预计后期受季节变换影响，蔬菜价格或将波动运行。