索 引 号 XM00121-09-00-2024-019 主题分类 市场运行分析
发布机构 厦门市商务局 文 号
生成日期 2024-05-08
标 题: 厦门市主要副食品(肉、菜)价格变动分析(2024年4月29日-2024年5月5日)
内容概述: 厦门市主要副食品(肉、菜)价格变动分析(2024年4月29日-2024年5月5日)
厦门市主要副食品(肉、菜)价格变动分析(2024年4月29日-2024年5月5日)
发布时间:2024-05-08 11:20
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  本周(2024年4月29日至2024年5月5日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,蔬菜有所增加,猪肉有所减少。批发价格方面,蔬菜有所上涨,猪肉有所下降。

  一、猪肉批发量减少,价格下降。本周生猪供应量18004头,环比下降4.7%;生猪收购价为16.77元/公斤,环比下降0.8%;统肉批发均价为21.19元/公斤,环比下降0.4%。猪肉批发量减少,价格下降。随着天气逐渐转热,居民消费习惯逐渐改变,猪肉占家庭日常肉类消费比重有所下降,而五一小长假对猪肉消费提振力度有限,猪肉整体消费疲软,下游白条购销承压,屠宰企业为减少积压而减少订单量降价销售,生猪价格小幅下跌。预计随着天气转热,猪肉消费进入淡季,叠加国内冷冻猪肉库存水平较高,屠宰企业或将延续缩量稳价的操作,猪肉价格呈现普遍下跌的走势。

  二、蔬菜批发量增加,价格上涨。本周蔬菜批发上市量为19189吨,环比上涨4.8%;平均批发价格为3.97元/公斤,环比上涨1.6%。本周蔬菜供应充足,整体菜价有所上涨。近期厦门及周边地区降雨量增加,对水叶菜的采收上市造成一定的影响;果菜方面:本地果菜包菜、白萝卜、花菜、土白菜等逐渐退市,而本地瓜果类蔬菜如黄瓜、胡瓜、苦瓜等逐步大量上市。为应对五一小长假本地餐饮业旺盛需求,保障市场的稳定供应,批发市场鼓励运销户加大五一期间外埠蔬菜调运量,外调果菜有效补充市场需求,市场总体供应量有所增加。由于蔬菜采摘、运输及储存成本增加,整体价格较上周有所上涨。预计后期天气转热,本地蔬菜产量会逐渐减少,外调蔬菜供应比例增加,价格将呈小幅上涨趋势。

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