本周（2024年12月2日至2024年12月8日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品有所增加，家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品、蛋品有所上涨，猪肉有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量19089头，环比上涨3.1%；生猪收购价17.92元/公斤，环比下降1.3%；统肉批发均价22.15元/公斤，环比下降1.3%。随着气温下降和腌腊季节的开始，屠企订单量增多，但猪肉消费需求并不亮眼，白条走货不畅，市场存货较多，屠宰企业普遍采取压价策略，从而使得猪肉整体价格有所下降。预计后期随着冷空气及节日集中到来，猪肉消费需求或将提高，价格将震荡走强。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。本周蔬菜批发上市量19538吨，环比上涨4.8%；平均批发价格3.57元/公斤，环比上涨0.5%。近期厦门及周边地区天气良好，有利于叶菜生产，上市供应量充足，整体批发量有所增加。随着气温的降低，蔬菜的采摘、运输和储存等成本随之增加，推动蔬菜整体价格的上涨。预计后期随着气温的进一步下降，冬季各品种蔬菜交替上市，价格或将小幅波动。