本周（2025年1月20日至2025年1月26日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，蔬菜有所上涨，猪肉有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量26523头，环比上涨14%；生猪收购价16.96元/公斤，环比下降2.6%；统肉批发均价20.94元/公斤，环比下降2.6%。春节前养殖户集中出栏，生猪供应量大幅增加；另一方面，政府与企业加大冷冻猪肉的投放量，进一步扩充了猪肉的总体供应量。节前腌腊活动结束与正式春节消费高峰来临前的空档期，市场需求相对疲软，由于市场生猪供应宽松，为了降低运营成本，屠企采取压价收猪的策略，导致猪肉价格难以保持在较高水平。预计春节期间，我市猪肉供应充足，价格将保持稳定。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量15459吨，环比下降5.2%；平均批发价格3.53元/公斤，环比上涨1.3%。近期厦门及周边地区天气良好利于蔬菜的生长，上市量稳定，由于外埠蔬菜主产区受低温、雨雪等不利天气，蔬菜产量下降，加之春节前夕，人工和运输成本的增加，蔬菜整体价格较上周有所上升。预计春节期间，蔬菜价格将平稳运行。