本周（2025年4月28日至2025年5月4日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，蔬菜有所增加，猪肉有所减少。批发价格方面，蔬菜有所下降，猪肉基本稳定。

　　一、猪肉批发量减少，价格稳定。本周生猪供应量19863头，环比下降0.8%；生猪收购价16.47元/公斤，环比上涨0.2%；统肉批发均价20.36元/公斤，环比下降0.04%。由于前期集中出栏的生猪逐渐消耗，新的生猪出栏量尚未及时补充，市场上可供批发的猪肉量有所减少。尽管五一小长假对猪肉消费有一定的提振作用，但整体供需关系仍然保持相对稳定，故价格环比基本稳定。预计随着天气逐渐转热，猪肉消费将进入淡季，猪肉价格或将保持平稳运行。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量16916吨，环比上涨8.6%；平均批发价格3.59元/公斤，环比下降0.8%。近期厦门及周边地区天气良好，有利于蔬菜生长，本地果菜、水叶菜等生长旺盛，供应量相应增加；为满足五一期间本地餐饮业的需求，我局积极组织商户外调各类大陆菜进一步补充市场供应，市场总体供应量有所上升，价格呈季节性下降趋势。预计后期随着气温升高，本地蔬菜供应将逐渐减少，蔬菜价格将呈轻微上涨趋势。