本周（2025年5月19日至2025年5月25日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量21656头，环比上涨2.6%；生猪收购价16.14元/公斤，环比下降1；统肉批发均价19.93元/公斤，环比下降1.1%。因猪肉价格持续下滑，生猪出栏计划增加，供应量及批发量随之增加。当前肉类处于消费淡季，终端消费需求难以提振，价格继续下降。预计随着端午节来临，受节日市场消费需求等因素影响，猪肉价格有望企稳。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量15742吨，环比下降0.4%；平均批发价格3.55元/公斤，环比下降1.3%。近期全省雨水充沛，批发商积极调运蔬菜入厦，市场供应量充足，因季节交替，本地部分菜品已接近尾声，果菜方面:本地黄瓜、胡瓜、苦瓜、丝瓜等已上市补充市场，价格较上周有所下降。预计受高温天气影响，本地蔬菜供应量将逐渐减少，随着外调蔬菜供应比例增加，价格或将呈小幅上涨趋势。