本周（2025年6月2日至2025年6月8日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所减少。批发价格方面，蔬菜有所上涨，猪肉基本稳定。

　　一、猪肉批发量减少，价格稳定。本周生猪供应量20305头，环比下降13.3%；生猪收购价16.03元/公斤，环比上涨0.1%；统肉批发均价19.82元/公斤，环比上涨0.1%。随着气温逐渐升高，市民饮食偏清淡，对猪肉需求减弱。同时，生猪出栏量减少，节假日后期市场需求回落，供需两端趋于平衡，推动猪价维持稳定。预计随着气温不断升高，肉类需求有限，猪肉价格将震荡运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量16232吨，环比下降1.7%；平均批发价格3.68元/公斤，环比上涨2.2%。受高温湿热天气影响，本地水叶菜生长周期延长，采摘收购难度增加，供应量有所减少，批发商积极调运水叶菜补充市场需求，市场供应量充足，整体价格较上周有所上涨。预计受天气影响，蔬菜价格或将呈现小幅波动的态势。